Le vitaliseur de Marion, mon allié de la vapeur douce !

Voilà maintenant plus d’un an (Fin novembre 2015), je faisais l’acquisition du vitaliseur de Marion.

[ Ecouter l’article ]

Un cuiseur vapeur à basse température. Comprenez par là que la cuisson à vapeur douce, s’autorégule et ne dépasse pas les 95°C.

Les éléments nutritifs sont donc préservés à l’inverse de la cuisson « traditionnelle » (four, micro-ondes, vapeur dure, poêle) qui détruit une partie des enzymes et des vitamines que contiennent nos aliments.

Bon à savoir !

Au delà de 100°C certains oligo-éléments et minéraux deviennent inassimilables par notre organisme, de même la vitamine C peut-être endommagée dès 40°C.

Voilà donc une bonne option pour manger sainement sans manger cru à chaque repas !

Ce qu’il faut savoir c’est que j’avais opté pour ce cuiseur vapeur, quelques temps avant ma transition vers le cru. Comme je vous l’indiquais dans mon précédent article à ce sujet (disponible ici) je ne mange pas tout le temps à 100% cru alors ce dernier est toujours le bienvenu !

La particularité du vitaliseur de Marion :

Le vitaliseur de Marion possède un couvercle en forme de dôme qui permet à l’eau de condensation de glisser sur les parois sans retomber sur les aliments et ainsi les laver de leurs éléments nutritifs.
Autre bon point, le vitaliseur de Marion ne diffuse pas d’odeur. Très pratique, il permet également de mettre sur le tamis plusieurs types d’aliments (légumes, poissons etc…) sans que les saveurs ne se mélangent.

Une caractéristique non négligeable dans ma quête du goût !

Après plus d’un an d’utilisation, je vous donne mon avis  

Comme tout produit il y a des points positifs et des points négatifs.

Parlons donc des aspects +++ de ce cuiseur vapeur :

• Le vitaliseur de Marion est très robuste et fabriqué en inox.
• Le grand tamis est un élément positif. J’ai pour ma part choisi le grand modèle, parce que perso, je ne sais pas voir petit. Issue d’une grande famille, j’ai gardé l’habitude de cuisiner de grandes portions. (On ne sait jamais qui pourrait passer à la maison !)
• Le moule à gâteau vendu avec la version « Pack », qui permet donc de réaliser des gâteaux à la vapeur douce, voire même du pain… Quelle découverte!
• La possibilité d’avoir une soupière qui permet notamment la cuisson du riz, ou tout simplement de réchauffer ses plats…toujours en mode vapeur douce !

Voyons désormais les points faibles du produit  :

• Son coût qui n’est pas négligeable. Comptez 140€ pour la version de 3,5L ou 208€ pour la version 8L (il s’agit là du vitaliseur seul)
• Le moule à gâteau et la soupière ne sont pas inclus dans le prix, et pour la version pack il faut compter 249€ qui peuvent tout de même être réglés en plusieurs fois sans frais (J’ai personnellement opté pour cette option).

En conclusion :

Si vous êtes également intéressés par la cuisson à la vapeur douce, laissez-moi vous dire que ce produit fait bien son boulot.

Perso, je le garde constamment à l’extérieur, prêt à être utilisé, notamment pour mon chéri qui consomme plus de cuit que moi.

Cela fait maintenant plus d’un an que je l’ai et je ne regrette vraiment pas mon achat.

Je le referai sans hésiter, car comme j’aime le dire, si j’ai pu mettre plus de 500€ dans un téléphone portable, voire bien plus pour mon ordi, je peux bien faire un investissement pour mon alimentation. Investissement qui plus est durera bien plus longtemps.

Ici, au risque de me répéter pas de dogme, mais un partage sincère de mes trouvailles. Celles qui m’aident au quotidien dans mon parcours du « manger mieux »…

Je vous embrasse.